Equipo: 156
Nombre Corto: Ingredientes
Instituciones: CIATEJ
Nombre del Proyecto: Diseño de ingredientes bio y tecno-funcionales a partir de frijol orientados a las necesidades de nuevos consumidores
Líder Emprendedor: Jose Arturo Alfaro Diaz
Investigador Principal: Luis Allfonso Mojica Contreras
Mentor de Negocios: Ean Hundley
Apoyo: Alejandro Escobedo Avila

Tesis de Negocio Inicial: Ingredientes a partir de frijol para la formación alimentos. Funcionalizados para un óptimo desempeño bio y tecno funcional.

Tesis de Negocio Final: Proteína de frijol para gerentes comerciales distribuidores de ingredientes proteínas vegetales diferentes de soya de mejor funcionalidad.

 

 


VIDEO INICIAL
ENTREVISTA INICIAL
VIDEO FINAL
ENTREVISTA FINAL

DATOS

Entrevistas: 101
Hipótesis Validadas: 0
Hipótesis Invalidadas: 18
Sector Industrial: Alimentación; bebidas; tabaco
Temática: Tecnologías Biológicas (BT)
Objetivos de Desarrollo Sostenible 1:  2. Hambre y Seguridad Alimentaria